Description
Cepages Italiens – Barbera d’Alba
- Le Barbera d’Alba est l’autre star des cepages italiens des vignobles de Langhe. Il n’est pas du même niveau qualitatif que le Nebbiolo, cependant il propose une trame de style et de goûts différents du Barolo.
- Le vin rouge est notamment plus fruité, un peu plus acide, ce qui déroute un peu les néophytes, d’une couleur de robe plus soutenue et d’un goût jovial.
- Parmi les cepages Italiens, le Barbera représente un compagnon idéal de la cuisine de tous les jours ou des repas festifs. Son prix de vente abordable en fait également un vin plaisir pour de nombreuses occasions !
Domaine Giacomo Fenocchio
Domaine familial et traditionnel de 14 hectares situé dans l’appellation Barolo AOC. Plus exactement localisé entre la ville de Barolo (700 habitants) et le village de Castiglione Falleto. Claudio fils de Giacomo, la cinquantaine à peine est un vigneron non seulement attachant, jovial, mais aussi bon vivant. Son sourire est communicatif.
Le style de vendanges manuelles et de vinification naturelle est traditionnel, avec les levures naturelles contenues dans les raisins. La fermentation alcoolique se fait dans des cuves inox. Quant à la fermentation malo-lactique, elle s’effectue dans de gros foudres de bois traditionnels. Les grands vins issus de cepages Italiens différents ont toujours cette trame élégante, raffinée, délicate comme marque de fabrique. Ils développent en outre une palette de goût juste, profond, harmonieux qui n’est pas sans rappeler les Grands Crus de Pinot Noir de la Côte de Nuits en Bourgogne !
Les grands vins rouges du domaine sont présents sur les plus belles tables des restaurants étoilés, les palaces, notamment au Georges V à Paris pour la France. Les meilleurs cavistes, caves et sommeliers réservent également une place particulière pour ce domaine d’exception.
Le domaine produits des cuvées Barolo Grand Cru sur de fabuleux terroirs comme Cannubi, Villero, Castellero, Bussia. Il vinifie aussi avec autant d’attention des cepages italiens autochtones comme le Dolcetto, l’Arneis (seule cuvée de vin blanc). Dernièrement Giacomo élabore un vin orange à base de Nebbiolo, l’un des cépages Italiens emblématique de Barolo.
Les différents cepages Italiens
Retrouvez les différents cepages Italiens dans la cave à vin en ligne à Toulouse ou bien la France entière et l’Europe à travers nos formules d’abonnement Box de vin :
Les superbes vins Italiens de Giacomo Fenocchio sont ainsi une importation exclusive pour la France par WINEBOX PRESTIGE.
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Rossignol à Rodez –
J’ai découvert ce vin suite à une commande de Box vin italien sur le site.
Je recommande ce vin très sur le fruit et surtout un très bon rapport qualité prix ! J’adore le Bordeaux et ce vin italien m’a bluffé, surtout à ce tarif là. Je vais passer commande car c’est une très belle découverte.