Accessoire pour le vin

Accessoire à vin : le tire-bouchon

Le tire-bouchon est l’accessoire de base pour ouvrir une bouteille de vin. Il en existe plusieurs modèles, mais les plus courants sont le tire-bouchon à levier et le tire-bouchon à vis. Le tire-bouchon à levier est facile à utiliser et permet d’extraire le bouchon sans effort, tandis que le tire-bouchon à vis nécessite un peu plus de dextérité, mais est pratique pour les bouchons fragiles.

Il est également important de choisir un tire-bouchon avec une mèche en acier inoxydable, pour éviter que le bouchon ne s’effrite ou ne se brise lors de l’extraction. Enfin, il est recommandé de ne pas utiliser de tire-bouchon électrique pour les vins anciens, car la vibration peut perturber la sédimentation et altérer le goût du vin.

Accessoire à vin : la carafe

La carafe à vin est un accessoire qui permet de transférer le vin de la bouteille à un récipient plus large pour favoriser son aération. Elle est particulièrement recommandée pour les vins jeunes et tanniques, qui ont besoin de respirer pour libérer leurs arômes et adoucir leurs tanins. Il est conseillé de remplir la carafe à moitié pour permettre une bonne oxygénation du vin, en évitant de laisser le vin trop longtemps à l’air libre pour ne pas altérer ses qualités gustatives.

En ce qui concerne la forme de la carafe, il est préférable de choisir une carafe avec un col étroit pour limiter l’exposition à l’air, et une base large pour faciliter la prise en main et éviter les renversements.

A lire aussi dans le blog vin Winebox Prestige :

• Box vin
• Cours dégustation du vin
• Comment choisir un bon vin rouge ?
• Les bienfaits du vin rouge sur la santé

Accessoire à vin : le décanteur

Le décanteur à vin est un accessoire de service qui permet de séparer le vin de ses impuretés et de le décanter, c’est-à-dire de le séparer de ses dépôts. Il est particulièrement recommandé pour les vins vieux et les grands crus bien conservés en cave, qui ont besoin d’être débarrassés de leurs impuretés pour révéler toute leur complexité aromatique. Le décanteur est également utile pour les vins jeunes, qui ont besoin d’oxygénation pour libérer leurs arômes et leurs saveurs.

Il est important de verser le vin lentement dans le décanteur pour ne pas perturber les dépôts, et de le laisser reposer avant de le servir pour permettre une bonne aération. Le décanteur peut être en cristal ou en verre, et doit être choisi en fonction de la taille de la bouteille et du vin à décanter.

Accessoire à vin : les verres

1. La forme des verres à vins

Le choix du verre à vin est un accessoire crucial pour la dégustation du vin, car sa forme peut influencer la perception des arômes et des saveurs. En général, il est recommandé de choisir un verre à pied, qui permet de tenir le verre sans réchauffer le vin avec la chaleur des mains. La forme du verre doit également être adaptée au type de vin : les vins rouges sont servis dans des verres plus larges et plus ouverts pour permettre une bonne oxygénation, tandis que les vins blancs et rosés sont servis dans des verres plus étroits pour conserver leur fraîcheur.

Les verres à vin doivent également être transparents pour permettre une bonne appréciation de la couleur et de la limpidité du vin.

2. La taille des verres à vins

La taille du verre à vin est un accessoire important à prendre en compte pour la dégustation du vin. En général, il est recommandé de choisir un verre d’une contenance d’environ 25 à 30 cl, pour permettre une bonne aération du vin sans en boire trop. Cependant, la taille du verre peut varier en fonction du type de vin et de la quantité servie : les vins rouges peuvent être servis dans des verres plus grands pour permettre une meilleure aération, tandis que les vins blancs et rosés sont souvent servis dans des verres plus petits pour conserver leur fraîcheur.

Il est également important de ne pas remplir le verre à ras bord, pour éviter que le vin ne se réchauffe avec la chaleur des mains et pour permettre une bonne appréciation des arômes et des saveurs.

3. Quelles marques de verres choisir selon le vin ?

Le choix de la marque de verres à vin peut également avoir un impact sur la dégustation du vin. En général, il est recommandé de choisir des verres de qualité en cristal ou en verre soufflé, qui permettent une bonne diffusion de la lumière et une appréciation optimale des couleurs et des reflets du vin. Les marques les plus connues sont Riedel, Spiegelau et Zalto, qui proposent des gammes de verres adaptées à chaque type de vin.

Cependant, il est important de noter que le choix de la marque est avant tout une question de préférence personnelle, et que le plus important est de choisir un verre adapté à la forme et à la taille du vin à déguster.

Accessoire à vin : le thermomètre

Le thermomètre à vin est un accessoire utile pour vérifier la température du vin avant de le servir. En général, les vins rouges sont servis entre 16°C et 19°C, tandis que les vins blancs et rosés sont servis entre 7°C et 12°C. Il est important de ne pas servir le vin trop chaud, car cela peut altérer ses qualités gustatives et masquer ses arômes.

Le thermomètre à vin est un petit accessoire qui permet de mesurer la température du vin rapidement et facilement. Il peut être électronique ou à lecture digitale, et doit être inséré dans le vin pendant quelques secondes pour permettre une lecture précise de la température. Le thermomètre à vin est particulièrement recommandé pour les vins fins et délicats, qui nécessitent une température de service précise pour révéler toute leur complexité aromatique.

En somme, les accessoires vin et outils autour du vin ainsi que le cérémonial du vin sont des éléments essentiels pour apprécier pleinement cette boisson noble et complexe. Du tire-bouchon à la carafe en passant par les verres à vin et le thermomètre, chaque outil a son rôle à jouer pour sublimer le nectar des vignes.

En choisissant les bons outils, et accessoire vin, vous pourrez bien servir le vin à table, déguster votre vin dans les meilleures conditions et même organiser une dégustation de vin à domicile !

 

A lire aussi dans le blog vin Winebox Prestige :

• Meilleur vin rouge italien
• Cave à vin