Vin du Sud-Ouest Cahors

Vin du Sud Ouest 

Superbes vins du Clos St-Jean à Cahors

Le vignoble de Cahors produit essentiellement du vin rouge dans le terroir du Sud Ouest de la France, en région Occitanie, dans le département du Lot. Le Lot est fort connu notamment pour son site touristique naturel qu’est Rocamadour (2ème site de France) à environ 2h de Toulouse. Le Malbec est le cépage emblématique de l’appellation Cahors qui produit des vins rouges de caractère de grande finesse avec la patine du temps. A son apogée, le vin de Cahors est à son meilleur et révèle en particulier de subtiles notes truffées du plus bel effet.

Le Clos St-Jean est un vin du Sud Ouest de la France, situé à Cahors. C’est un monopole du Clos de Gamot, un clos ceint de murs d’une superficie d’1 hectare. La vigne de malbec, plantée en 1993, sur une colline calcaire pentue, à la roche affleurante, est perdue dans la végétation environnante sauvage, sur un coteau entre Labastide du Vers et Castelfranc.

Dans le Sud-Ouest, à Cahors, c’est certainement la seule vigne replantée sur la colline. Jadis, avant la dévastation du vignoble cadurcien par le phylloxera dans les années 1880, les vignes se trouvaient notamment sur ces mêmes collines pentues.

La vigne du Clos St-Jean à Cahors dans le Sud Ouest

La plantation de la vigne s’est faite à la pioche et le travail a nécessité sueur et labeur. Autant dire que c’est un pari fou, audacieux et fabuleux laissé pour la prochaine génération ; celle de retrouver la vision du Cahors des origines, le goût des anciens, les racines. Le travail de la vigne est entièrement manuel. Les rendements sont infimes, et ce, d’autant plus que les animaux sauvages s’autorisent des festins ! À ce titre, la récolte est souvent réduite à néant.

En effet, la vigne lutte pour sa survie dans cet environnement sauvage particulier, enracinée sur la roche calcaire. Aussi, tout est mis en œuvre par les vignerons Martine et Yves JOUFFREAU-HERMANN ainsi que leur fils Franck pour récolter sur ce vignoble de « l’extrême » de Cahors les quelques plus belles grappes de malbec. Ce qui permet de produire uniquement les meilleurs millésimes offerts par Dame Nature (en 25 ans, seulement 7 millésimes produits !).  250 à 500 caisses de 6 bouteilles environ par millésime.

Cahors vin Sud Ouest – Clos St-Jean

Les grands vins du Clos St-Jean sont des œuvres d’art d’exception du Sud-Ouest de la France. À vrai dire, ils expriment la corpulente concentration, la richesse des grappes de raisins parfaitement récoltées avec amour à maturité lors des vendanges. En même temps, la tension minérale apportée par la roche calcaire permet d’harmoniser la généreuse puissance. Les tanins sont soyeux dans un magistral équilibre.

Dans le fond, le vin est traditionnel, à l’ancienne et le goût est vrai, authentique, profond et vibrant. La garde de ce fabuleux Cahors vin du Sud-Ouest est phénoménale, de 30 à 50 ans et plus. Enfin, déguster de telles cuvées est une expérience singulière, unique qui demande une certaine ouverture. Retrouvez le meilleur Cahors notamment dans les offres Box vin ou à l’achat dans la boutique en ligne.

Clos St-Jean 2009

Le Clos St-Jean 2009, vin du Sud-Ouest, à Cahors, est un nectar hédoniste aux notes orientales et fraîches à la fois. Un vin rouge au goût irrésistible et enchanteur, sous les atours d’un millésime exceptionnel, à la maturité pointue qui ravira tous les palais. Cuvée épuisée au domaine suite à l’engouement d’importateurs étrangers !

Clos St-Jean 2005

À Cahors, le millésime 2005 est certainement le meilleur millésime des 2 dernières décennies ! Le Clos St-Jean 2005 est un vin rouge de Cahors structuré, de très grande garde, à mettre en cave en quantité. Dans 10 à 20 ans, il procurera un plaisir rare ! Vin épuisé au domaine suite à l’engouement d’importateurs étrangers

Clos St-Jean 2002

Avec 22 ans d’âge, ce vin du Sud-ouest, Cahors 2002 du Clos St-Jean, apporte les premières notes agréables de la patine du temps. Le vin est tonique, mûr, avec du fond et de la présence en bouche.

Clos St-Jean 2001

Magnifique vin du Sud-ouest enchanteur, jeune et séducteur. Raffiné, élégant et tonique, il virevolte de plaisir immédiat. Main de fer dans un gant de velours, outsider de grande fougue. Cahors Clos-St-Jean 2001

Clos St-Jean 2000

Une impression de dandy se dégage de ce riche et grand millésime de vin du Sud-ouest. Avec panache, classe, noblesse, raffinement, profondeur, rondeur, le vin s’exprime avec délicatesse et soyeux. Parti pour une longue vie en cave. Cahors Clos-St-Jean 2000

Clos St-Jean 1999

Deuxième récolte du clos. Malgré le jeune âge des vignes plantées en 1993, tous les marqueurs qualitatifs sont présents. Vin encore jeune et fort appréciable à bientôt 25 ans d’âge ! Cahors Clos-St-Jean 1999

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