Vin de Cahors | Clos St-Jean 2002 (75 cl)

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 A Cahors la pépite d’Or du Sud-Ouest

  • 1 hectare de vigne ceint de murs replantée à flanc de colline très pentue, sur le rocher calcaire, dans un environnement sauvage
  • Le vin (75cl) est une oeuvre d’art, rendement infime, concentration & élégance minérale, tension & verticalité
  • Vin d’exception encore très jeune malgré ses 20 années de vieillissement au chai !

Description

Cahors vin

 

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Cahors d’exception – Moins d’1 hectare de vigne

 

  • Avec 19 ans d’âge, ce Cahors 2002 du Clos St-Jean apporte les premières notes agréables de la patine du temps. Ce vin rouge structuré, tonique, mûr avec du fond et de la présence en bouche se déguste fort bien en ce moment. Il se bonifiera encore ainsi sur 10 à 20 années supplémentaires.
  • Ce Cahors 2002 exalte de superbes notes de fruits rouges et de fruits noirs bien mûrs. Le fruité de ce grand cru de Cahors est souligné par une forte minéralité qui porte notamment le vin tout en finesse et élégance.

 

meilleur cahors

 

Cahors – Domaine du Clos St-Jean

 

Le Clos St-Jean est un monopole du Clos de Gamot à Cahors. Un clos ceint de murs d’une superficie d’1 hectare. La vigne du cépage Malbec, plantée en 1993, sur une colline calcaire pentue, à la roche affleurante, est perdue dans la végétation environnante sauvage, entre Labastide du Vers et Castelfranc.

A Cahors, c’est certainement la seule vigne replantée en coteaux sur la colline. Jadis, avant la dévastation du vignoble Cadurcien par le phylloxera dans les années 1880, les vignes de ce terroir se trouvaient notamment sur ces mêmes vignobles aux collines pentues.

 

Cahors

Bouteille de vin de Cahors Clos St-Jean produite à Cahors dans le Sud Ouest de la France par le Cos de Gamot

 

Vigne à flanc de colline comme jadis !

 

Pour cette raison, la plantation de la vigne s’est faite à la pioche. Le travail a nécessité sueur et labeur. Autant dire que c’est un pari fou, audacieux et fabuleux laissé pour la prochaine génération. En particulier, celle de retrouver la vision du Cahors des origines, le goût des anciens, les racines.

Le travail de la vigne est entièrement manuel. Les rendements sont à vrai dire infimes, et ce d’autant plus que les animaux sauvages s’autorisent des festins ! A ce titre, la récolte est souvent réduite à néant. En effet, la vigne lutte pour sa survie dans cet environnement rude, enracinée sur la roche calcaire.

Aussi, tout est mis en œuvre par les vignerons : Martine et Yves JOUFFREAU-HERMANN ainsi que leur fils Franck pour récolter sur ce vignoble de “l’extrême” de Cahors les quelques plus belles grappes de Malbec. De la sorte sont vinifiés les meilleurs millésimes offerts par Dame Nature. En 25 ans, seulement 7 millésimes produits !  250 à 500 caisses de 6 bouteilles de vins environ par millésime.

 

clos st-jean cahors

Bouteille de vin de Cahors Clos St-Jean produite à Cahors dans le Sud Ouest de la France par le Cos de Gamot

 

Vin rare de Cahors d’exception

 

Les vins rouges du Clos St-Jean sont des grands vins, des œuvres d’art d’exception dans l’univers des vins de Cahors et de tout le Sud-Ouest. A vrai dire, ils expriment la corpulente concentration, la richesse des grappes de raisins parfaitement récoltées à la main, avec amour, à maturité. En même temps la tension minérale apportée par la roche calcaire permet d’harmoniser la généreuse puissance. Les tanins sont soyeux dans un magistral équilibre.

Au fond, le goût des cuvées de ce “grand cru” est vrai, authentique, profond et vibrant. La garde de ce fabuleux cru de l’appellation AOC Cahors est phénoménale, de 30 à 50 ans et plus.

Enfin, déguster un tel grand vin est une expérience singulière unique qui demande une certaine ouverture. Retrouvez le meilleur Cahors notamment dans les offres Box vinINVITATION, DECOUVERTE & PRESTIGE ou bien dans la boutique en ligne.

Retrouvez aussi le Clos St-Jean 2005 et le 2009

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
Appellation/Terroir

Cahors

Cépage

Malbec

Millésime

2002

Couleur

Vin rouge

Service

Carafage d'au moins 4h et/ou longue aération. Les vins de Cahors nécessitent une longue aération. Ouverture de la bouteille de 6h à 12h à l'avance. Température de service : de 17°C à 20°C maximum

Dégustation

Vin de gastronomie à servir à table avec des mets nobles

Note du vin

17/20 attribuée par Patrick Moulène, champion de France de dégustation de vin à l’aveugle

Conservation

Apogée en 2028. Garde jusqu'en 2045 puis lent déclin

Livraison

Colissimo avec signature, délai de livraison J+2 pour la France et J+4 pour l'Europe

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