Rivella Serafino est dans le top 5 des meilleurs Barbaresco. Discrets, humbles & accueillants, Téobaldo & sa femme Maria du domaine Rivella Serafino élaborent des grands crus d’exception dans le vignoble de Barbaresco !
Du cousu main haute couture, tout est réalisé à la main au sous-sol de la maison ! Du Grand Art Artisanal…
Par Patrick Moulène | Publié le 18 juillet 2019 à 00h49
Domaine Rivella Serafino : seulment 3 hectares de vieilles vignes !
Le domaine Rivella Serafino représente seulement 3 hectares de vieilles vignes haute couture ! Il se situe juste derrière la maison familiale sur le prestigieux terroir Montestefano de l’appellation Barbaresco, dans le Piémont Italien. Les vignes ont de toute évidence l’âge de la sagesse, à l’image des vignerons propriétaires, plus de 70 ans aussi. L’exposition est idéale, plein Sud sur un terrain à flanc de coteaux, à la pente vertigineuse.
Par ailleurs, le garage et le sous-sol de la maison sont aménagés pour élaborer ces trésors de grands vins Italiens. En définitive, le vigneron Téobaldo et sa femme Maria réalisent tout à la main comme un orfèvre d’art : des bouteilles de vins rouges uniques, du cousu main haute couture. Les méthodes de vinifications restent en réalité ancestrales, traditionnelles. D’ailleurs, la chimie n’a jamais franchi les portes du domaine Rivella Serafino !
Vin de Barbaresco hors norme- Rivella Serafino
Le vin rouge Italien Barbaresco grand cru du domaine est qui plus est très rare (seulement 800 caisses de 6 bouteilles de vin produites). Cette bouteille de vin Barbaresco est ainsi réservée aux amateurs et connaisseurs abonnés à nos formules d’abonnement 6 mois de la Box vin LUXE. Toutefois, sur demande, en fonction des achats réguliers de Box Vin, une bouteille de ce nectar, vin de Barbaresco peut aussi être proposée. Lire la suite …
Dolcetto d’Alba vin concentré
Le Dolcetto d’Alba du domaine provient du même terroir que le grand cru de l’appellation Barbaresco. En effet, les rangs de vigne jouxtent celles du Barbaresco sur ce terroir de premier ordre. Les vignes sont aussi vieilles avec un rendement modéré et une attention tout autant haute couture ! Lire la suite … notamment
Le millésime 2018 marque la fin du sublime Dolcetto. En raison de l’âge avancé des vignes, Téobaldo à arraché les ceps de vignes de la parcelle et à la place à planté du Nebbiolo. Le nouveau vin produit est mis en bouteille sous la dénomination Langhe. Malgré le jeune des vignes, le vin apparaît assez concentré et se présente sous ses meilleurs atours. Dans quelques années il sera certainement assez difficile de distinguer à l’aveugle le Langhe du Barbaresco, tous deux issus du même terroir.
Auteur : Patrick Moulène
Passionné par l’univers du vin depuis son plus jeune âge, Patrick Moulène est double champion de France de dégustation de vins à l’aveugle organisé par LA REVUE DU VIN DE FRANCE (RVF 2022 & 2012). Importateur de grands vins Italiens & artisan vigneron dans le Sud-Ouest, il met son expertise au service des amateurs de vins afin de partager et transmettre sa passion.
Nos Box vins
Vins italiens rares
Magnifique ce vin italien Barbaresco de la Box Luxe reçue ! Si dur à trouver en Italie, introuvable à Paris, idem à Marseille. Un grand merci à Winebox Prestige pour la sélection des vins d’exception ! Mon mari et moi nous régalons …