Vin Barolo | Brunate 2018 (75 cl) | C. BOGGIONE

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(1 avis client)

Pépite de Barolo – Domaine artisanal bio

  • Barolo artisanal, rare, et introuvable (75cl), vin rouge d’exception du Piémont italien
  • Seulement 1 hectare de vieilles vignes, situées en bas de coteau du prestigieux terroir Brunate
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Description

Vin Barolo brunate 2018 Claudio Boggione

 

Découvrez le vin rouge italien d’exception, Barolo Brunate 2018, produit par Claudio BOGGIONE, sélectionné par Winebox Prestige.

Achat des meilleurs vins italiens sélectionnés par le champion de France de dégustation de vin à l’aveugle 2012 & 2022 (REVUE DU VIN DE FRANCE).

 

 

Barolo Brunate 2018, vin rare d’exception du Piémont italien

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg

1 avis pour Vin Barolo | Brunate 2018 (75 cl) | C. BOGGIONE

  1. paul

    Je communique à la communauté mon retour d’expérience sur ce grand vin italien : Barolo Brunate 2018 produit par Claudio Boggione
    J’ai dégusté à l’aveugle ce Barolo sur plusieurs jours pour évaluer de quelle manière il se comportait à l’aération. On dit souvent que le Barolo nécessite une longue aération avant dégustation. Voici le test !

    Jour 1 : 4h d’ouverture
    La bouteille à été ouverte le matin pour le déguster le midi afin de laisser le vin s’ouvrir. Le vin était déjà très bon avec une forte présence de tanins ainsi que de fruits rouges. Il est aussi important de noter sa belle couleur rouge orangée et claire très appréciée.
    J’ai attribué la note de 14/20

    Jour 2: 30h d’ouverture
    Avec le temps, le vin s’est ouvert, ce qui lui a permis d’avoir un nez beaucoup plus vif et juteux. Ses tanins étaient légèrement plus subtils mais toujours autant agréable. Cette fois, j’ai attribué la note de 17/20 amplement mérité.

    Jour 3: 55h d’ouverture
    Lors de sa dégustation, je n’ai pas trouvé de changements majeurs dans le vin, les arômes tiennent leurs promesses avec une avalanche de fruits rouges en bouche avec un gout bien rond de fraise juteuse. Le vin m’a semblé plus ouvert, au milieu de sa forme et très bon, c’est pour cela d’ailleurs que j’ai attribué la même note qui est de 17,5/20

    Jour 4: 80h d’ouverture
    Pour sa dernière dégustation, le vin a été légèrement moins plaisant avec une note de 16,5/20.

    Bilan de la dégustation :
    L’aération du Barolo est essentielle pour sa bonne dégustation. Ouvrir une bouteille de Barolo 4h avant, 8h avant, et même 18h avant dégustation; ce n’est pas suffisant.
    L’idéal est d’ouvrir la bouteille 3 jours avant ou de le carafer la veille pour le lendemain.

    • Patrick Moulène

      Votre post démontre bien toute l’importance de l’aération des grands vins italiens pour les ceuillir à point dans le verre, et en bouche !

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