Description
Vin français de Sancerre
Excellent 4,9 sur 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ Google
Achetez le vin rouge de Sancerre Empreinte 2016, du domaine FOUASSIER, de la sélection Winebox Prestige.
Achat des meilleurs vins français sélectionnés par le champion de France de dégustation de vin à l’aveugle 2012 et 2022 (REVUE DU VIN DE FRANCE).
Vin de Sancerre Empreinte 2016 FOUASSIER
Le vin rouge de Chinon Empreinte 2016, du domaine Fouassier est la grande cuvée bio produite à 1000 bouteilles pour les amateurs de pinot noir !
Présentation du domaine
Le vin rouge Empreinte 2016 du domaine Fouassier provient d’une parcelle d’1 hectare composée de marnes du kimméridgien supérieur. Les vieilles vignes de pinot noir ont plus de 60 ans d’âge et produisent seulement 1000 bouteilles, tant le rendement est minimisé à 25 H/ha maximum afin d’apporter la complexité et la structure.
Le domaine des frères Fouassier est travaillé selon les préceptes de l’agriculture biologique et de la biodynamie (label Biodyvin en 2011 et Demeter depuis le millésime 2022) avec des vendanges manuelles. La fermentation est réalisée avec les levures indigènes et une macération préfermentaire à froid d’une semaine, suivie d’une fermentation durant 20 à 30 jours. L’élevage est fait en fût durant 12 mois. A la cave, les travaux sont effectués selon le calendrier lunaire.
Description du vin
Patrick Moulène : 17/20
Le vin rouge de Sancerre Empreinte 2016 du domaine Fouassier, à la robe rouge rubis profonde, exalte des notes florales et des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs typiques, comme la framboise, la cerise et la mûre, et des épices. En bouche, il révèle une texture charpentée, concentrée, ample, complexe, élégante, soyeuse, suave, fraîche, pure et juteuse, avec une grande fraîcheur et de l’énergie, ce qui en fait un vin ultra-confidentiel de Sancerre. Seulement 1000 bouteilles par millésime !
Retrouvez-le en Box
La cuvée vin rouge de Sancerre Empreinte 2016 du domaine Fouassier est proposée en priorité dans les formules d’abonnements Box vin Winebox Prestige (de 2 à 12 mois et en illimité), sans engagement. Winebox Prestige sélectionne pour vous les meilleurs vins, à savoir la sélection vin de Patrick Moulène, double champion de France dégustation vin à l’aveugle, directement livrés à votre domicile, ou celui du bénéficiaire du cadeau.
Le concept Winebox Prestige s’articule autour de grands crus français, associés à de grands vins rares italiens. Les vignerons artisanaux sont mondialement connus, à taille humaine, en fichier clos, valorisant le terroir, et les vins sont élaborés dans la plus pure tradition viticole, au plus proche de la nature et souvent élaborés en bio ou biodynamie.
A votre disposition, d’autres vins du domaine Fouassier, similaires à celui-ci, sont certainement ouverts pour l’achat dans la boutique en ligne, et/ou présentés ci-après, alors que d’autres sont volontairement mis en rupture de stock, afin de les réserver aux nombreux abonnés qui plébiscitent les offres Winebox Prestige et qui bénéficient d’une réduction de 15 % sur tous les vins de la boutique, durant la durée de l’abonnement.
Vin bio et vin conventionnel | Vin en biodynamie | Vin de Sancerre
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George –
J’ai reçu ce vin pour mon anniversaire, je l’ai adoré et j’ai repassé commande. Très hâte de recevoir ma bouteille !
Patrick Moulène –
Merci bien à vous pour votre commentaire. Bonnes dégustations 🍷 Nous appliquons une remise sur les bouteilles de vins pour les clients qui ont commandés des box !