Vin de France 2022 (75 cl) | P. MOULENE

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(2 avis client)

Vin artisanal de Patrick Moulène produit à Fronton

  • Découvrez le vin rouge signature 2022, 100 % fer servadou (75cl)
  • Achetez le vin “joyeux” aux tanins soyeux pour votre cuisine de tous les jours : à l’apéritif légèrement frais, l’entrée, le plat, le dessert, et même l’after !
  • Dégustez le vin confidentiel, élégant, et digeste (seulement 12,5%)
Catégories : , UGS : PM-2022 Étiquettes :

Description

vin de france patrick moulène

 

Le vin de France 22 de Patrick Moulène est un 100% fer servadou issu d’une parcelle de vigne de 25 années, localisée à Fronton, au lieu dit Saumaté, en 3ème terrasse de Fronton.

Pour la 6ème année expérimentale, contrairement aux précédentes années, où des vins structurés pour la gastronomie ont été élaborés, réaliser un vin de soif, peu extrait, souple, et facile à boire, pour tous les jours à été l’objectif !

A la dégustation, le vin de France 22 de Patrick Moulène révèle des tanins souples, et arrondis. Avec seulement 12,5% d’alcool, le vin est gourmand, plaisant, digeste, et très frais, malgré le millésime exceptionnel, et très chaud. Il surprend agréablement l’amateur par son goût “jouissif”, qui emplit bien la bouche de saveurs délicates de fruits rouges, et noirs, croquants, comme la framboise. Au nez, le vin exalte des parfums toniques, vivifiants, et élégants, comme la pivoine.

Récolte tardive le 22 septembre 2022, à 8h du matin, en jour fruit, à 8°C de température ambiante. Aucune levures exogènes, peu de sulfite, 20 mlg/L de moins que le seuil maximum du label Biodynamie.

Fermentation et élevage en cuve inox. Pré fermentation naturelle à froid durant 7 jours : de 8°C à 16°C progressif. Température maximale du moût : 25°C durant 3 jours, puis le reste du temps autour de 20°C. très peu de pigeage pour laisser infuser les raisins naturellement, durant 35 jours en cuve inox, avec seulement quelques remontages légers.

Le vin de presse n’a pas été intégré au vin de goutte pour élaborer un vin fin et délicat.

 

Vin de France 22 Patrick Moulène

 

La vigne a été plantée sur de la terre de boulbènes blanches qualitatives (la terre est blanche l’été), utilisée jadis pour la production d’abricots, de prunes sauvages, et de pêches. Elle est toujours en bonne santé, verte, vivace, pleine de vie, et ne subit pas de stress hydrique, même par fortes chaleurs, et canicules ; grâce à la présence de 2 sources en sous-sol, ce qui lui permet l’apport d’eau nécessaire dont elle a besoin.

Par ailleurs, les parcelles de vignes sont bordées d’arbres, et de forêts, ce qui leur apporte de la fraîcheur, des zones d’ombres tournantes, la protège des vents, et parfois des courants d’air glacials, notamment à la fin de l’hiver.

Elle est en symbiose avec les éléments de la nature environnante, car chaque année, les animaux y font leurs tours, et parfois leurs nids (faisans, lapins, hérissons, biches, chevreuils, sangliers, oiseaux, grillons, sauterelles, coccinelles, …). De nombreuses plantes sauvages y trouvent également refuge, ainsi que des fleurs sauvages, comme l’orchidée !

Le vin de France 22 de Patrick Moulène est à boire sur le fruit, légèrement frais, environ 14°C à 19°C maximum.

A déguster sans attendre sur le fruit de sa jeunesse. Vin souple à consommer durant les 2 prochaines années : 2024 & 2025.

Patrick Moulène, double champion de France 2012 & 2022 de dégustation de vin à l’aveugle organise des cours de dégustation de vin, des cours d’eonologie, des évènements à domicile, et en entreprise autour de la dégustation, des services personal wine shopper, d’expertises de caves, et de conseils. Il importe aussi de grands vins italiens, et les diffuse via des abonnements à des box de vin.

Informations complémentaires

Poids 1,6 kg
Contenance

Bouteille de 75 cl

Millésime

2022

Quantité

Seulement 1200 bouteilles produites

Cépage

Fer Servadou, cépage identitaire du Sud-Ouest : Gaillac, Marcillac

Degré

12,5° seulement malgré l'année caniculaire

Couleur

Vin rouge relativement clair

Service

Vin à boire sur le fruit, légèrement frais, environ 16 à 18° max

Conservation

A déguster sans attendre sur le fruit de sa jeunesse. Vin souple à consommer durant les 3 prochaines années : 2023, 2024 & 2025

A la vigne

Parcelles bordées d'arbres qui apportent l'ombre naturelle, située en 3ème terrasse de Fronton
Terroir de Boulbènes blanches prononcées, sans aucun stress hydrique, même en année caniculaire
Récolte tardive le 22 septembre 2022 à 8h du matin en jour fruit à 8° de température ambiante

Au chai

Aucune levures, peu de sulfite, moins que le seuil maximum du label Biodynamie
Fermentation et élevage en cuve inox. Pré fermentation naturelle à froid durant 7 jours : de 8° à 16° progressif. Température maximale du moût : 25° durant 3 jours. Peu de pigeage pour laisser infuser les raisins durant 35 jours en cuve inox. Le vin de presse n'a pas été intégré au vin de goutte pour élaborer un vin fin et délicat

Dégustation

Le vin est plein fruit avec des notes de fruits noirs et rouges comme la framboise. Des notes florales comme la pivoine se distingue avec élégance. Les tanins sont fondus, soyeux et chaque gorgée apporte à la fois la gourmandise, la fraîcheur et le plaisir intense
Vin noté 15,5/20 avec un superbe rapport qualité prix

2 avis pour Vin de France 2022 (75 cl) | P. MOULENE

  1. Bastian gervay

    Vin très agréable,
    J’ai fais le choix de prendre le PM22 afin de me rendre compte de la qualité des vins de Patrick Moulène et j’en suis très satisfait, avec ses tanins légers et un bel équilibre entre le sucre et l’acidité.
    Je recommande !

    • Patrick Moulène

      Merci pour votre recommandation et l’avis 5 étoiles déposé pour le vin de France PM 22, que je produis artisanalement et confidentiellement à Fronton, en région toulousaine.
      En effet, le PM22 plaît beaucoup et est apprécié autant par les femmes que les hommes. Sa texture en bouche sur la fraîcheur et les tanins souples et soyeux sont appréciés.

  2. Charles

    Quelle avalanche de fruits gourmands bien murs !
    Lors d’une dégustation de vin à l’aveugle, nous avons été agréablement surpris par la qualité des vins de Patrick Moulène, fondateur de Winebox Prestige. Nous avons effectué un classement. En première et troisième position, nous retrouvons les vins de Patrick avec sa cuvée Grand Fer 21 ainsi que la Fer 22 (Vin de France, vinifié à Fronton). Pour la suite du classement, à la seconde place, il y avait le Grand Coutale 2019 (Cahors), Le D de Dauzac 2020 (Margaux) sera quand à lui en 4e position et pour terminer notre classement nous retrouvons le Château Astrelus 2022 (Bordeaux Supérieur).
    Merci pour ces belles découvertes !

    Classement :

    Grand Fer 21 -> 16
    Grand Coutale -> 15
    Fer 22 -> 14
    D de Dauzac -> 13 (ouvert la veille et noté 15, à donc perdu de son charme)
    Château Astrelus 2022 -> 11

    • Patrick Moulène

      Merci Charles pour votre post et partage.

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