Description
Vin français de Cahors
Excellent 4,9 sur 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ Google
Découvrez le rouge Cahors, Clos Saint-Jean 2009, de la sélection Winebox Prestige.
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Clos St-Jean à Cahors – Vin d’exception
- Le Cahors Clos St-Jean 2009 est un nectar hédoniste aux notes orientales et fraîches à la fois. Un vin rouge au goût irrésistible et enchanteur sous les atours d’un millésime exceptionnel, à la maturité poussée.
- Il se déguste fort bien en ce moment et enchante les papilles tant le nectar est velouté, soyeux, fin, élégant. Le Cahors Clos St-Jean embaume d’agréables notes de fruits noirs bien mûrs dans un style capiteux. Des notes fleurales, de parfums d’encens, d’épices orientales nous emporte alors comme l’Orient Express !
- Il ravira tous les palais et se bonifiera au fond sur 10 à 20 années. Les bouteilles de vins du millésime 2009 sont toutes épuisées au domaine suite à l’engouement d’importateurs étrangers !
Domaine du Clos St-Jean – Cahors
Le Clos St-Jean est un monopole du Clos de Gamot, à Cahors. C’est un clos ceint de murs d’une superficie d’1 hectare. La vigne du cépage Malbec, plantée en 1993, sur une colline calcaire pentue, à la roche affleurante, est perdue dans la végétation environnante sauvage, entre Labastide du Vers et Castelfranc.
A Cahors, c’est certainement la seule vigne replantée en coteaux sur la colline. Jadis, avant la dévastation du vignoble Cadurcien par le phylloxera dans les années 1880, les vignes de ce terroir se trouvaient notamment sur ces mêmes vignobles aux collines pentues.
Bouteille de vin de Cahors Clos St-Jean produite à Cahors dans le Sud Ouest de la France par le Cos de Gamot
Vigne à flanc de colline comme jadis
Pour cette raison, la plantation de la vigne s’est faite à la pioche. Le travail a nécessité sueur et labeur. Autant dire que c’est un pari fou, audacieux et fabuleux laissé pour la prochaine génération ; en particulier, celle de retrouver la vision du Cahors des origines, le goût des anciens, les racines. Le travail de la vigne est entièrement manuel. Les rendements sont infimes, et ce d’autant plus que les animaux sauvages s’autorisent des festins ! A ce titre, la récolte est souvent réduite à néant.
En effet, la vigne lutte pour sa survie dans cet environnement particulier, enracinée sur la roche calcaire. Aussi, tout est mis en œuvre par les vignerons Martine et Yves JOUFFREAU-HERMANN ainsi que leur fils Franck pour récolter sur ce vignoble de « l’extrême » de Cahors les quelques plus belles grappes de Malbec. Les meilleurs millésimes du Cahors Clos St-Jean offerts par Dame Nature sont de la sorte vinifiés (en 25 ans, seulement 7 millésimes produits !). 250 à 500 caisses de 6 bouteilles de vins environ par millésime.
Bouteille de vin de Cahors Clos St-Jean produite à Cahors dans le Sud Ouest de la France par le Cos de Gamot
Clos St-Jean – Vin rare d’exception de Cahors
Les vins rouges du Clos St-Jean sont des œuvres d’art d’exception à Cahors. A vrai dire, ils expriment la corpulente concentration, la richesse des grappes de raisins récoltées à la main, avec amour, à parfaite maturité. En même temps la tension minérale apportée par la roche calcaire permet d’harmoniser la généreuse puissance. Les tanins sont soyeux dans un magistral équilibre.
Dans le fond, le goût est vrai, authentique, profond et vibrant. La garde de ce fabuleux Cahors est phénoménale, de 30 à 50 ans et plus dans une bonne cave. Enfin, déguster un tel vin est une expérience singulière unique qui demande une certaine ouverture.
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Retrouvez aussi le Clos St-Jean 2002 et le 2005, le 1999, le 2000, et le 2001.
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