Description
Vin italien Barolo
Excellent 4,9 sur 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ Google
Découvrez le vin rouge italien d’exception, Barolo Brunate 2018, produit par Claudio BOGGIONE, de la sélection Winebox Prestige.
Achat des meilleurs vins italiens sélectionnés par le champion de France de dégustation de vin à l’aveugle 2012 et 2022 (REVUE DU VIN DE FRANCE).
Barolo Brunate 2018, vin rare d’exception du Piémont italien
Le vin rouge Brunate 2018 de Claudio Boggione est un grand Barolo artisanal produit sur 1 hectare seulement !
Présentation du domaine
Le vin rouge de Barolo Brunate 2018, produit par Claudio Boggione provient de l’exceptionnel terroir Brunate, qui se situe en bas de la vallée, sur un mont pentu, à une altitude de 250 mètres, voisin de vignerons illlustres. Les vieilles vignes du cépage autochtone nebbiolo, permettent au talentueux vigneron d’extraire la quintessence de ce fabuleux terroir, classé grand cru. Claudio Boggione est le plus « petit » vigneron de Barolo en surface d’exploitation ! Passionné par le travail de la vigne transmise tardivement par son père, il a naturellement pris sa suite, en misant sur la qualité, et en vinifiant 1 hectare de vieilles vignes, dans la cave de la maison familiale.
Le Barolo Brunate de Claudio Boggione n’est pas travaillé pour mettre en relief la puissance du grand terroir, composé d’argiles et de schistes sableux, mais la délicatesse des tanins, le soyeux et l’élégance de la texture. Parfois l’expression de son Barolo peut sembler légèrement « rustique », traditionaliste et à l’ancienne ; mais il a le mérite de produire un vin au plus près de la nature, peu ou pas maquillé, pas enjolivé par la panoplie d’artifices chimiques. A ce titre, sa vigne est labellisée Green Experience, label italien draconien, qui atteste qu’aucun produit chimique n’a été utilisé dans la vigne, et qu’aucune trace chimique ne subsiste dans les sols ! En dehors d’un peu de sulfites pour favoriser sa conservation, son Barolo est authentique et confondant de plénitude !
Description du vin
Patrick Moulène 17,5/20
Le vin rouge de Barolo Brunate 2018, produit par Claudio Boggione est un grand vin complexe et élégant. Sa robe rouge clair aux reflets orangés est la caractéristique des grands barolos. Au nez, il exalte des arômes complexes de violette et de rose, des notes de fruits rouges bien mûrs (prune, cerise), accompagnées d’agréables senteurs de réglisse, de goudron, de balsamique, d’herbes sauvages comme le foin et de notes fumées de tabac. En bouche, il délivre des arômes exquis de fruits rouges et noirs gourmands, des épices, du quinquina, soutenues par une solide assise tannique qui demande à se patiner. Le vin est velouté, ample, fin et élégant, salivant et merveilleux d’équilibre entre la puissante et l’élégance !
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Qualités du nebbiolo
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Le nebbbiolo est le cépage identitaire et emblématique du nord de l’Italie, principalement cultivé dans le Piémont italien à Barolo, Barbaresco et Gattinara. Réputé pour être l’un des cépages les plus tanniques, un peu plus tannique que le tannat, il possède cette capacité à produire des vins rougers complexes et de garde.
Son nom porte la racine « nebbia » qui signifie brume et fait référence au brouillard matinal et nocturne qui enveloppe le paysage enchanteur du Piémont.
Mentionné dans les écrits du 13 ème siècle, le nebbiolo est cultivé depuis l’Antiquité dans les collines de Monferrato et des Langhe. Il connait un essor fulgurant dans les années 1980 – 1990 avec les Barolos boys, en quête de faire connaître leur cépage, vin et identité unique, au monde entier et plus particulièrement aux États-Unis d’Amérique.
Le nebbiolo est l’un des cépages à la maturité la plus tardive. Les grappes de raisins sont récoltées tardivement, courant octobre dans le meilleur des cas et parfois au mois de novembre lors de millésime faible en ensoleillement. Par ailleurs, il requiert également une forte exigence de sol et sous-sol et d’orientation sud, sud-est et sud-ouest. Unique en son genre, la couleur du nebbiolo est sublime à regarder avec ses magnifiques reflets orangés, accentués avec la patine du temps vers l’orangé brique rouille avancé. Les parfums caractéristiques du vin à base de nebbiolo sont les cerises plus ou moins acidulées, les pétales de roses fraîches et/ou fanées, les épices, les herbes sauvages, le balsamique, le quinquina, la noix et souvent de sublimes notes de truffes du plus bel effet !
En bouche, l’acidité est bienvenue pour contrebalancer le taux d’alcool à 14,5 % qui, ainsi, est à peine perceptible. Les tanins, virils dans la jeunesse, demandent de longs mois d’élevage et de vieillissement en cave pour se fondre harmonieusement. Le nebbiolo a cette capacité intrinsèque de bien vieillir en cave durant des décennies et devient complexe, soyeux, velouté et magistral après une dizaine d’années.
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Accords mets et Barolo
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Le Barolo est le compagnon idéal pour la table ! Il accompagne à merveille la majorité des plats de viandes blanches, rouges et relevés comme le gibier, tous les plats autour des pâtes, les risottos aux truffes ou aux champignons, les fromages affinés de caractère ainsi qu’un grand nombre de plats internationaux.
La température de dégustation est autour de 16 à 19°C maximum. Le carafage du nebbiolo est incontournable pour cueillir le vin à son optimum ! Carafage moyen de 8 à 18 h et/ou ouverture de la bouteille 1 à 3 jours avant service, bouchon ôté, bouteille épaulée.
De nombreux vins de Barolo et de Barbaresco sont régulièrement classés parmi le Top 100 des meilleurs vins du monde et sont les vins favoris des restaurants étoilés, des sommeliers, des basketteurs américains, des collectionneurs et des amateurs de grands vins fins !
Retrouvez-le en Box
La cuvée Barolo Brunate 2018, produit par Claudio Boggione est proposée en exclusivité aux amateurs abonnés aux formules annuelles Box vin sur-mesure Winebox Prestige. Winebox Prestige sélectionne pour vous les meilleurs vins, à savoir la sélection vin de Patrick Moulène, double champion de France dégustation vin à l’aveugle, directement livrés à votre domicile, ou celui du bénéficiaire du cadeau.
Le concept Winebox Prestige s’articule autour de grands crus français, associés à de grands vins rares italiens. Les vignerons artisanaux sont mondialement connus, à taille humaine, en fichier clos, valorisant le terroir, et les vins sont élaborés dans la plus pure tradition viticole, au plus proche de la nature et souvent élaboré en bio ou biodynamie.
A votre disposition, d’autres vins du domaine Claudio Boggione, similaires à celui-ci, sont certainement ouverts pour l’achat dans la boutique en ligne, et/ou présentés ci-après, alors que d’autres sont volontairement mis en rupture de stock, afin de les réserver aux nombreux abonnés qui plébiscitent les offres Winebox Prestige et qui bénéficient d’une réduction de 15 % sur tous les vins de la boutique, durant la durée de l’abonnement.
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paul –
Je communique à la communauté mon retour d’expérience sur ce grand vin italien : Barolo Brunate 2018 produit par Claudio Boggione
J’ai dégusté à l’aveugle ce Barolo sur plusieurs jours pour évaluer de quelle manière il se comportait à l’aération. On dit souvent que le Barolo nécessite une longue aération avant dégustation. Voici le test !
Jour 1 : 4h d’ouverture
La bouteille à été ouverte le matin pour le déguster le midi afin de laisser le vin s’ouvrir. Le vin était déjà très bon avec une forte présence de tanins ainsi que de fruits rouges. Il est aussi important de noter sa belle couleur rouge orangée et claire très appréciée.
J’ai attribué la note de 14/20
Jour 2: 30h d’ouverture
Avec le temps, le vin s’est ouvert, ce qui lui a permis d’avoir un nez beaucoup plus vif et juteux. Ses tanins étaient légèrement plus subtils mais toujours autant agréable. Cette fois, j’ai attribué la note de 17/20 amplement mérité.
Jour 3: 55h d’ouverture
Lors de sa dégustation, je n’ai pas trouvé de changements majeurs dans le vin, les arômes tiennent leurs promesses avec une avalanche de fruits rouges en bouche avec un gout bien rond de fraise juteuse. Le vin m’a semblé plus ouvert, au milieu de sa forme et très bon, c’est pour cela d’ailleurs que j’ai attribué la même note qui est de 17,5/20
Jour 4: 80h d’ouverture
Pour sa dernière dégustation, le vin a été légèrement moins plaisant avec une note de 16,5/20.
Bilan de la dégustation :
L’aération du Barolo est essentielle pour sa bonne dégustation. Ouvrir une bouteille de Barolo 4h avant, 8h avant, et même 18h avant dégustation; ce n’est pas suffisant.
L’idéal est d’ouvrir la bouteille 3 jours avant ou de le carafer la veille pour le lendemain.
Patrick Moulène –
Votre post démontre bien toute l’importance de l’aération des grands vins italiens pour les ceuillir à point dans le verre, et en bouche !