Description
Vin italien Barolo
Excellent 4,9 sur 5 ⭐⭐⭐⭐⭐ Google
Découvrez le vin rouge du Piémont italien, Langhe Nebbiolo 2019 de Ferdinando Principiano, de la sélection Winebox Prestige.
Achat des meilleurs vins italiens sélectionnés par le champion de France de dégustation de vin à l’aveugle 2012 et 2022 (REVUE DU VIN DE FRANCE).
Vin Langhe nebbiolo 2019 du domaine Ferdinando Principiano
Langhe nebbiolo 2019 de Ferdinando PRINCIPIANO est la cuvée au bon rapport qualité prix !
Présentation du domaine
Le vin rouge Langhe nebbiolo, produit par Ferdinando Principiano représente la porte d’entrée dans l’univers du nebbiolo et l’antichambre du grand vin de Barolo ! Le domaine Ferdinando Principiano d’une superficie de 18 hectares se classe parmi l’élite des Barolos « natures ». Ferdinando Principiano a pris la suite de son papa, en empruntant tout d’abord les chemins modernistes de la concentration, de l’extraction et de la puissance. A la suite de dégustations comparatives, il se rendit compte que ses vins modernes n’avaient pas d’âme, alors il changea radicalement de chemin pour se mettre dans le sillon des anciens traditionalistes, façonnant ainsi de grands vins nature de jadis. Bien qu’elle ne soit pas certifiée bio, l’exploitation viticole artisanale est considérée comme biologique.
Les sublimes vins du domaine Ferdinando Principiano sont exclusivement vendus auprès d’un seul négociant italien qui a la diffusion pour le monde. L’ensemble de la gamme porte la signature de la finesse et de l’élégance à la bourguignonne.
Description du vin
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Le vin rouge Langhe nebbiolo 2019, de Ferdinando Principiano est un vin élégant. Sa robe rouge clair aux reflets orangés est une réelle invitation à la dégustation. Le nez révèle des arômes floraux de pétales de rose, de pivoine et d’herbes sauvages balsamiques, accompagnés de fruits rouges acidulés et de notes diverses et épicées : eucalyptus, zeste d’orange, cuir et tabac blond.
En bouche, le vin est sapide, avec une grande fraîcheur en attaque, mettant en relief une texture portée par un délié aérien, élégant et vivifiant. Le vin est salivant et délicieux, aérien dans un style bourguignon, noté 16/20. La fin de bouche est salivante et juteuse, tout en gardant de la fraîcheur, ce qui en fait un excellent compagnon de table.
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Qualités du nebbiolo
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Le nebbbiolo est le cépage identitaire et emblématique du nord de l’Italie, principalement cultivé dans le Piémont italien à Barolo, Barbaresco et Gattinara. Réputé pour être l’un des cépages les plus tanniques, un peu plus tannique que le tannat, il possède cette capacité à produire des vins rouges complexes et de garde.
Son nom porte la racine « nebbia » qui signifie brume et fait référence au brouillard matinal et nocturne qui enveloppe le paysage enchanteur du Piémont.
Mentionné dans les écrits du 13 ème siècle, le nebbiolo est cultivé depuis l’Antiquité dans les collines de Monferrato et des Langhe. Il connait un essor fulgurant dans les années 1980 – 1990 avec les Barolos boys, en quête de faire connaître leur cépage, vin et identité unique, au monde entier et plus particulièrement aux États-Unis d’Amérique.
Le nebbiolo est l’un des cépages à la maturité la plus tardive. Les grappes de raisins sont récoltées tardivement, courant octobre dans le meilleur des cas et parfois au mois de novembre lors de millésime faible en ensoleillement. Par ailleurs, il requiert également une forte exigence de sol et sous-sol et d’orientation sud, sud-est et sud-ouest. Unique en son genre, la couleur du nebbiolo est sublime à regarder avec ses magnifiques reflets orangés, accentués avec la patine du temps vers l’orangé brique rouille avancé. Les parfums caractéristiques du vin à base de nebbiolo sont les cerises plus ou moins acidulées, les pétales de roses fraîches et/ou fanées, les épices, les herbes sauvages, le balsamique, le quinquina, la noix et souvent de sublimes notes de truffes du plus bel effet !
En bouche, l’acidité est bienvenue pour contrebalancer le taux d’alcool à 14,5 % qui, ainsi, est à peine perceptible. Les tanins, virils dans la jeunesse, demandent de longs mois d’élevage et de vieillissement en cave pour se fondre harmonieusement. Le nebbiolo a cette capacité intrinsèque de bien vieillir en cave durant des décennies et devient complexe, soyeux, velouté et magistral après une dizaine d’années.
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Accords mets et nebbiolo
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Le nebbiolo est le compagnon idéal pour la table ! Il accompagne à merveille la majorité des plats de viandes blanches, rouges et relevés comme le gibier, tous les plats autour des pâtes, les risottos aux truffes ou aux champignons, les fromages affinés de caractère ainsi qu’un grand nombre de plats internationaux.
La température de dégustation est autour de 16 à 19°C maximum. Le carafage du nebbiolo est incontournable pour cueillir le vin à son optimum ! Carafage moyen de 8 à 18 h et/ou ouverture de la bouteille 1 à 3 jours avant service, bouchon ôté, bouteille épaulée.
De nombreux vins de Barolo et de Barbaresco dont le cépage unique est le nebbiolo, sont régulièrement classés parmi le Top 100 des meilleurs vins du monde et sont les vins favoris des restaurants étoilés, des sommeliers, des basketteurs américains, des collectionneurs et des amateurs de grands vins fins !
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Retrouvez-le en Box vin
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Le vin rouge Langhe nebbiolo 2019, produit par Ferdinando Principiano, est proposé en exclusivité aux amateurs abonnés aux formules annuelles Box vin sur-mesure Winebox Prestige. Winebox Prestige sélectionne pour vous les meilleurs vins, à savoir la sélection vin de Patrick Moulène, double champion de France dégustation vin à l’aveugle, directement livrés à votre domicile, ou celui du bénéficiaire du cadeau.
Le concept Winebox Prestige s’articule autour de grands crus français, associés à de grands vins rares italiens. Les vignerons artisanaux sont mondialement connus, à taille humaine, en fichier clos, valorisant le terroir, et les vins sont élaborés dans la plus pure tradition viticole, au plus proche de la nature et souvent élaboré en bio ou biodynamie.
A votre disposition, d’autres vins du domaine Ferdinando Principiano, similaires à celui-ci, sont certainement ouverts pour l’achat dans la boutique en ligne, et/ou présentés ci-après, alors que d’autres sont volontairement mis en rupture de stock, afin de les réserver aux nombreux abonnés qui plébiscitent les offres Winebox Prestige et qui bénéficient d’une réduction de 15 % sur tous les vins de la boutique, durant la durée de l’abonnement.
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