Vin rond italien | Dolcetto 2017 (75 cl) | F. PRINCIPIANO

Description

Découvrez le Dolcetto vin rond du Piémont Italien de la sélection Winebox Prestige.

Dégustez le vin rond du vigneron Ferdinando Principiano, étoile montante de Barolo !

Le vin rond de tous les jours du Piémont Italien

• Parcelles de 2 hectares de vieilles vignes de 40 années très bien exposées au Sud-Est sur la commune de Monforte d’Alba, à Barolo. La fermentation est réalisée sans ajout de levures ni de sulfites, dans un esprit vin rond naturel en particulier. Elevage d’une année en cuve inox.
• Pour les vignerons du Piémont Italien, le Dolcetto est considéré comme le vin rond de tous les jours, assez simple, gouleyant, désaltérant. Cependant, en ce qui concerne le Dolcetto St-Anna 2017 du domaine Ferdinando Principiano, le vin est rond certes, mais il est également assez structuré avec seulement 12 % d’alcool tout en étant plaisant, digeste, agréable. Le Dolcetto est le compagnon idéal pour l’apéritif, les entrées, comme les plats simples et très bons du quotidien.
  

Vin rond Dolcetto – Ferdinando Principiano

Domaine familial de 10 hectares, situé à Monforte d’Alba, dans l’appellation Barolo, bichonné par le vigneron Ferdinando Principiano au sommet de son art à la quarantaine. A la suite de son père, il expérimente tout d’abord une vision progressiste et moderniste du grand vin Italien de Barolo.

Au bout de quelques années, lors de dégustations, il se rend compte que seuls les grands vins rouges produits à “l’ancienne” l’émeuvent. Qui plus est, il constate que les vins façonnés avec toute la technologie moderne n’ont pas d’âme, d’émotion, de vie, de plaisir…

Alors il change radicalement sa philosophie de vie et de travail. Il abandonne en somme ses certitudes pour laisser place à de nouvelles, plus en accord avec ses valeurs fondamentales. Respect du vivant, revenir au plus proche de la nature, abandon de la chimie, peu ou pas de sulfites. Seuls les plus grands ont cette capacité de remise en question : “mourir” pour mieux renaître !

Depuis, avec un immense succès, il a finalement propulsé le domaine au sommet des vins dits “naturels”. Cependant, il ne revendique pas un quelconque label ou certification. Ses vins enchantent les différents pays, au regard de la tendance mondiale actuelle pour un goût : vrai, authentique, naturel, vivant, profond…

Le vin plaisir – Winebox Prestige

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Les superbes vins Italiens de Ferdinando Principiano sont une importation quasi exclusive pour la France par WINEBOX PRESTIGE. Abonnez-vous sans plus attendre pour bénéficier ainsi d’une remarquable sélection de vin rond et de vins d’exception.

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