Description
Découvrez le rouge Cahors, Clos Saint-Jean 2017, sélectionné par Winebox Prestige.
Achat des meilleurs vins français sélectionnés par le champion de France de dégustation de vin à l’aveugle 2012 & 2022 (REVUE DU VIN DE FRANCE).
Cahors d’exception – Moins d’1 hectare de vigne
- Avec 19 ans d’âge, ce Cahors 2002 du Clos St-Jean apporte les premières notes agréables de la patine du temps. Ce vin rouge structuré, tonique, mûr avec du fond et de la présence en bouche se déguste fort bien en ce moment. Il se bonifiera encore ainsi sur 10 à 20 années supplémentaires.
- Ce Cahors 2002 exalte de superbes notes de fruits rouges et de fruits noirs bien mûrs. Le fruité de ce grand cru de Cahors est souligné par une forte minéralité qui porte notamment le vin tout en finesse et élégance.
Cahors – Domaine du Clos St-Jean
Le Clos St-Jean est un monopole du Clos de Gamot à Cahors. Un clos ceint de murs d’une superficie d’1 hectare. La vigne du cépage Malbec, plantée en 1993, sur une colline calcaire pentue, à la roche affleurante, est perdue dans la végétation environnante sauvage, entre Labastide du Vers et Castelfranc.
A Cahors, c’est certainement la seule vigne replantée en coteaux sur la colline. Jadis, avant la dévastation du vignoble Cadurcien par le phylloxera dans les années 1880, les vignes de ce terroir se trouvaient notamment sur ces mêmes vignobles aux collines pentues.
Bouteille de vin de Cahors Clos St-Jean produite à Cahors dans le Sud Ouest de la France par le Cos de Gamot
Vigne à flanc de colline comme jadis !
Pour cette raison, la plantation de la vigne s’est faite à la pioche. Le travail a nécessité sueur et labeur. Autant dire que c’est un pari fou, audacieux et fabuleux laissé pour la prochaine génération. En particulier, celle de retrouver la vision du Cahors des origines, le goût des anciens, les racines.
Le travail de la vigne est entièrement manuel. Les rendements sont à vrai dire infimes, et ce d’autant plus que les animaux sauvages s’autorisent des festins ! A ce titre, la récolte est souvent réduite à néant. En effet, la vigne lutte pour sa survie dans cet environnement rude, enracinée sur la roche calcaire.
Aussi, tout est mis en œuvre par les vignerons : Martine et Yves JOUFFREAU-HERMANN ainsi que leur fils Franck pour récolter sur ce vignoble de “l’extrême” de Cahors les quelques plus belles grappes de Malbec. De la sorte sont vinifiés les meilleurs millésimes offerts par Dame Nature. En 25 ans, seulement 7 millésimes produits ! 250 à 500 caisses de 6 bouteilles de vins environ par millésime.
Bouteille de vin de Cahors Clos St-Jean produite à Cahors dans le Sud Ouest de la France par le Cos de Gamot
Vin rare de Cahors d’exception
Les vins rouges du Clos St-Jean sont des grands vins, des œuvres d’art d’exception dans l’univers des vins de Cahors et de tout le Sud-Ouest. A vrai dire, ils expriment la corpulente concentration, la richesse des grappes de raisins parfaitement récoltées à la main, avec amour, à maturité. En même temps la tension minérale apportée par la roche calcaire permet d’harmoniser la généreuse puissance. Les tanins sont soyeux dans un magistral équilibre.
Au fond, le goût des cuvées de ce “grand cru” est vrai, authentique, profond et vibrant. La garde de ce fabuleux cru de l’appellation AOC Cahors est phénoménale, de 30 à 50 ans et plus.
Enfin, déguster un tel grand vin est une expérience singulière unique qui demande une certaine ouverture. Retrouvez le meilleur Cahors notamment dans les offres Box vin : INVITATION, DECOUVERTE & PRESTIGE ou bien dans la boutique en ligne.
Retrouvez aussi le Clos St-Jean 2005 et le 2009
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